Copiei do facebook:
"O papel mais popular que existe na cozinha tem mais utilidade do que apenas ir ao forno.
1.Afiar tesoura e faca – O papel alumínio pode ajudar você a recuperar
aquela tesoura ‘cega’ que há tempos está jogada de lado. Pegue um pedaço
de papel, amasse e use a tesoura para cortar o papel. Repita o processo
até 10 vezes, sua tesoura ou faca irá cortar tudo.
2.Adeus
goteira – Apareceu uma goteira e não tem como arrumar no momento? Cubra o
furo com papel alumínio. Como ele é impermeável e moldável, irá segurar
se a chuva chegar.
3.Sem cheiro forte na geladeira – Ninguém
gosta de abrir a geladeira e sentir aquele cheiro forte da cebola que
não foi usada, não é? Então cubra a cebola com filme plástico e depois
com uma folha de papel alumínio. Além do cheiro não sair, a cebola ficar
manterá sua umidade como se tivesse sido cortada no ato que for usar.
4.Economize ferro – Quer economizar ferro de passar, energia e suas
mãos? Cubra a mesa de passar roupa com papel alumínio deixando a parte
brilhante para cima. Por cima do papel coloque um lençol ou tecido de
algodão. O alumínio irá refletir o calor e só de passar um lado da roupa
o outro já ficará liso também.
5.Sem veda-rosca – o parafuso
ou a porca não estão bem encaixados? Enrole papel alumínio. Ele fará a
pressão necessária para que fique tudo bem preso.
6. Se
você, como muitas pessoas, sempre se pergunta qual o lado do papel
alumínio que se deve deixar em contato com os alimentos que vão ao
forno, não se preocupe mais! Nós achamos a resposta! O lado correto é o
lado mais brilhante por ser também a parte mais lisa. Assim a carne não
irá grudar e tudo ficará bem assado.
8. Na maior limpeza –
Pouca gente usa mas o papel alumínio realmente serve como um ótimo
protetor de sujeira no forno e no fogão. Forre o forno e fogão com ele
sempre que for assar, fritar ou fazer algo que possa sujá-lo.
9. Fruta fora da geladeira durando muito tempo – O papel alumínio
conserva a umidade natural das frutas, então se não quer mante-las
dentro da geladeira você pode envolve-las em papel alumínio que sua
duração será tanto quanto se elas estivessem na refrigeração.
10. Limpa sujeira difícil – Grudou no fundo da panela ou na assadeira e
não sai? Amasse um pedaço de papel alumínio e esfregue. A sujeira irá se
soltar com facilidade.
11. Cone multiuso – Precisa de um funil ou
mesmo de um saco para confeitar? Faça com o papel alumínio. Ele é
moldável e impermeável, assim ganha qualquer formato e não suja suas
mãos."
quinta-feira, 11 de abril de 2013
sexta-feira, 11 de janeiro de 2013
A minha melhor amiga na cozinha - A panela de pressão
(imagem copiada da internet)
Por exemplo, fazer a sopa: tantas e tantas vezes chego a casa, mais tarde do que o previsto, e descubro que não há sopa para o jantar!! Deito o azeite (quantidade varia ao gosto de cada um) no fundo da panela de pressão, um dente de alho picado, acendo o fogão e deixo começar a refogar em lume baixo. Entretanto, já estou a descascar as batatas, cenouras, alho francês, etc, e conforme vou cortando vou deitando para a panela, mexendo de vez em quando. Quando uso legumes congelados (aqui) é ainda mais rápido. Depois de ter todos os legumes lá dentro, cubro com água que fervi entretanto e junto um pouco de sal. Fecho a panela, aumento o lume e deixo levantar fervura. Assim que a válvula começa a rodar e apitar, baixo o lume e deixo cozinhar cerca de 10 minutos.
Sem tirar a válvula, coloco a panela debaixo da torneira e deixo cair um fio de água fria em cima da tampa, até deixar de sair vapor. Depois é só tirar a tampa, triturar a sopa ou não, conforme o gosto e já está. Querem coisa mais rápida?
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